طرز تهیه شامی لپه بدون گوشت
به گزارش مجله 90 جعبه، برای تهیه این غذا بهتر است از غذاساز یا یک دو سه بهره ببرید تا مواد به خوبی مخلوط گردد. شما می توانید شامی لپه را با سبزی خوردن تازه یا خیارشور یا سالاد سرو کنید.
شامی لپه بدون گوشت یکی از انواع شامی های بسیار خوشمزه و راحت است و می توانید به راحتی آن را تهیه کنید. شامی یکی از غذا های فوق العاده لذیذ هستند که می توانید با نان یا برنج سرو کنید. در پخت این شامی از گوشت استفاده نشده است و برای کسانی که طعم و مزه گوشت را دوست ندارند یا در دسترس ندارند گزینه بسیار خوبی است. با خبرنگاران همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شامی لپه بدون گوشت
- لپه پخته 1 پیمانه
- سیب زمینی 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- سیر 2 حبه
- زعفران به دلخواه
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه شامی لپه بدون گوشت
مرحله اول
ابتدا لپه را 1 ساعت خیس کنید تا پف کند و نفخ آن گرفته گردد. سپس آن را به همراه کمی نمک داخل آب بگذارید تا بپزد. آن را آبکش کنید و روی آن آب سرد بگیرید و کنار بگذارید. سیب زمینی را نیز بشویید به همراه کمی آب بگذارید تا بپزد و پوست روی آن را بگیرید.
مرحله دوم
پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید. سیر را نیز رنده یا پوره کنید. حالا باید همه مواد را داخل میکسر بریزید و با لپه و سیب زمینی میکس کنید. اگر میکسر یا غذاساز ندارید، آب پیاز و سیر را بگیرید و لپه را با یاری گوشتکوب بکوبید تا له گردد. اگر می خواهید مواد را بکوبید، باید لپه داغ باشد تا خوب له گردد ولی اگر می خواهید داخل میکسر بریزید حتما مواد خنک شده باشد. سیب زمینی را نیز به همین روال بکوبید و داخل یک کاسه بریزید.
مرحله سوم
در ادامه تخم مرغ ها را به همراه مواد اضافه کنید و ادویه ها را افزوده و مواد را خوب هم بزنید تا تخم مرغ ها به خورد مواد برود. اگر مایه شامی خیلی شل بود کمی پودر نخودچی اضافه کنید و مواد را خوب ورز دهید تا یکدست گردد. مایه شامی شما آماده شده است. یک تابه را روی حرارت قرار دهید و روغن بریزید و صبر کنید تا گرم گردد.
مرحله چهارم
از مواد شامی بردارید و مقدار یک نارنگی کوچک گرد کنید و به دلخواه وسط شامی را سوراخ کنید و داخل روغن داغ آن را سرخ کنید تا طلایی گردد. دقت کنید در خاتمه شامی ها را روی دستمال روغن گیر قرار دهید و به دلخواه با نان سرو و میل کنید. اگر به غذاهای این چنینی علاقه دارید، طرز تهیه شامی کباب بدون سیب زمینی را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه شامی لپه بدون گوشت
- به دلخواه می توانید کمی مرزه به مواد اضافه کنید.
- می توانید شامی ها را قبل از سرخ کردن داخل پودر سوخاری بزنید.
- بهتر است دست های خود را کمی خیس یا چرب کنید و بعد از مواد بردارید.
پیشنهاد مطالعه: برای تماشا دستورهای بیشتر از آشپزی طرز تهیه کلم پلو با مرغ ریش ریش را بخوانید.
منبع: پیام دلتا